Brioches au yaourt: très douces et délicieuses

Par Jessica Merchant

Pour le petit déjeuner, régalez tout le monde en préparant ces délicieuses brioches au yaourt. Elles sont d’une douceur remarquable. Leur pâte est bien aérée et moelleuse. Ces gourmandises se réalisent en quelques gestes simples. Il est important de bien respecter le temps de levée pour avoir un résultat parfait. Allons en cuisine pour faire ces magnifiques brioches au parfum irrésistible.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Zeste râpé d’1 citron
1 càc de miel
Graines d’1 gousse de vanille
10 cl de lait tiède
4 cl d’huile
2 jaunes d’œufs
1 pot de yaourt nature
130 g de sucre glace (+ 2 càc)
½ kg de farine
8 g de levure de bière fraîche

Préparation

Comment faire les brioches au yaourt?

Faire dissoudre la levure avec 2 cuillerées de café dans le lait tiède.

Mélanger et laisser lever une vingtaine de minutes.

Ajouter les ingrédients restants et pétrir pour avoir une pâte homogène et souple.

La couvrir d’un torchon et laisser lever 2 heures au four éteint avec la lumière allumée.

La diviser en plusieurs morceaux de 50-60 g et les façonner en boules.

Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Couvrir et laisser lever au double.

Préchauffer le four à 190 degrés.

Badigeonner les brioches d’œuf battu.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir et servir les brioches au yaourt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.