Voici comment se faire plaisir au petit déjeuner grâce à une recette simple et savoureuse. Cette brioche au yaourt fera le bonheur de toute la famille. Elle est tellement douce et moelleuse. Son parfum est irrésistible et son goût exceptionnel. Ce pain brioché se prépare en quelques gestes faciles. Découvrez-les et essayez la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Zeste râpé d’1 citron
1 càc de miel
Graines d’1 gousse de vanille
4 cl d’huile
2 jaunes d’œufs
1 pot de yaourt nature
130 g de sucre e (+ 2 càc)
½ kg de farine
8 g de levure de bière fraîche
10 cl de lait tiède
Préparation
Comment faire la brioche au yaourt?
Verser le lait dans un bol et y faire dissoudre la levure de bière avec 2 cuillerées de sucre.
Laisser reposer une vingtaine de minutes.
Incorporer les autres ingrédients.
Pétrir pour avoir une pâte homogène et souple.
La couvrir d’un linge propre.
Laisser lever 2 heures au four éteint avec la lumière allumée.
Reprendre la pâte et la diviser en morceaux de 50 g chacun, puis les façonner en boules.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson ;
Couvrir d’un linge et laisser lever au double, comme précédemment.
Préchauffer le four statique à 190 degrés.
Badigeonner la surface d’œuf battu ou de lait.
Enfourner la brioche au yaourt pour une vingtaine de minutes.
