Ces beignets savoureux de courgettes au parmesan sont tellement légers. Je les ai cuits dans une poêle antiadhésive avec très peu d’huile. Le résultat est vraiment sublime. Suivez bien mes conseils pour obtenir des beignets de courgettes à la saveur exceptionnelle. Leur douceur est aussi un vrai régal pour les papilles. Préparez rapidement ces petits délices! Tout le monde les adorera à coup sûr.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

200 g de farine
2 œufs (gros)
1 courgette (grande)
40 g de parmesan AOP
50 ml d’eau
7 g de levure alimentaire
3 g de sel
Origan au goût
Huile d’olive extra vierge au goût

Préparation

Comment faire les beignets savoureux de courgettes au parmesan?


Commencer par tamiser la farine et la levure chimique dans un bol pour enlever les grumeaux. Bien mélanger les deux ingrédients. Ajouter les œufs et l’origan. Commencer à tout mélanger avec une cuillère en bois. Dès que les ingrédients commencent à se mélanger, ajouter également l’eau et continuer à tout mélanger. Couper la courgette en très petits morceaux et l’ajouter au mélange. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Chauffer la poêle antiadhésive en la graissant légèrement d’huile. Dès qu’elle est chaude, verser de la pâte avec une cuillère en l’étalant légèrement. Fermer le couvercle et faire cuire 2 à 3 minutes à feu très doux.

Retourner les beignets et les laisser cuire également de l’autre côté pendant 2 à 3 minutes. Une fois prêts, les mettre sur une assiette de service et les laisser refroidir. Servir les beignets savoureux de courgettes au parmesan chauds ou tièdes.