Si vous souhaitez préparer une entrée séduisante et savoureuse ou un plat d’accompagnement, proposez à vos convives ces boulettes de chou-fleur ! C’est probablement le meilleur choix pour faire bonne impression car c’est sûr que tout le monde va l’adorer. Sans compter ceux qui n’ont tout simplement pas envie d’en manger ou ceux qui n’apprécient pas ce légume.
De plus, ce plat est aussi excellent pour les enfants pour leur faire consommer ce légume de manière plus originale et plus drôle. Ils vont certainement l’apprécier sans crise de colère ni prise de tête. Entre autres, ces boulettes sont également très légères. Ce qui fait qu’elles sont parfaites si vous suivez un régime car vous n’aurez pas à renoncer à un plat si délicieux pour préserver votre forme physique. Préparer cette recette est vraiment facile et surtout très rapide.
Recette de boulettes de chou-fleur : délicieuse et très rapide à réaliser
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 15 à 20 boulettes
Calories : 30 par boulette
Ingrédients
500 gr de chou-fleur
1 œuf
2 tranches de pain de mie
1 gousse d’ail
60 g de chapelure
Un filet d’huile d’olive extra-vierge
Herbe aromatique de votre choix
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Commencez par laver d’abord le chou-fleur, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Allumez votre cuiseur vapeur, mettez-y le chou-fleur et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
Prenez le pain de mie, coupez-le en morceaux. Versez-le dans un mixeur avec l’ail haché et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une poudre de consistance homogène.
Quand le chou-fleur est cuit, mettez-le dans un bol. Réduisez-le en purée avec une fourchette. Puis, incorporez le mélange obtenu avec le pain et l’ail.
Assaisonnez avec du poivre, du sel et vos herbes aromatiques. Mélangez bien et ajoutez la chapelure pour avoir un mélange homogène. Mélangez à nouveau.
Là, vous pouvez commencer à façonner vos boulettes, qui doivent être roulées dans vos mains d’une taille plus grosse qu’une noix.
Mettez du papier sulfurisé dans une poêle. Panez vos boulettes dans l’œuf puis dans la chapelure.
Placez-les dans la poêle et ajoutez un peu d’huile.
Mettez dans un four préchauffé à une température de 180°C pendant 20 minutes.
Une fois prêt, avant de servir, attendez un moment qu’ils refroidissent et accompagnez-les d’un autre plat protéiné.
