Préparez ces délicieux beignets de pâte à choux avec moi et remplissez-les de vos garnitures préférées, que ce soit de la crème pâtissière, de la confiture ou du Nutella. Ces petits beignets croustillants sont tellement bons. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
5 œufs
225 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre
30 cl d’eau
1 l d’huile de friture
1 pincée de sel
1 càs de grappa
Préparation
Comment faire les beignets de pâte à choux?
Faire bouillir l’eau avec le sucre et le beurre dans une casserole.
Ajouter toute la farine et mélanger.
Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la casserole.
La laisser refroidir.
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre les insertions.
Parfumer de grappa.
Verser l’huile dans une casserole à bords hauts et la faire chauffer jusqu’à atteindre 180 degrés.
Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des tas dans l’huile bien chaude.
Faire frire les beignets de pâte à choux jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.
Les passer dans du sucre, les décorer de sucre glace et les déguster.
