Que diriez-vous de préparer ces délicieux beignets de courgette à la pâte impeccable. Ils sont tellement bons. Leur pâte ne contient pas d’œufs. Elle est très croquante et légère. Vous pouvez aussi l’utiliser pour paner d’autres légumes. Le résultat sera le même. Découvrez la recette et réalisez-la avec moi!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de courgettes
Sel
Huile d’arachide
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Pour la pâte:
180 g de farine
250 g d’eau pétillante
80 g de yaourt
½ cuillère à café de levure chimique
Sel
Préparation
Comment faire les beignets de courgette à la pâte impeccable?
Pour préparer la pâte, utiliser un bocal ou un bol.
Pour la première procédure, mettre tous les ingrédients à l’intérieur d’un bocal et le secouer jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
La préparation peut également se faire dans un bol.
Mélanger l’eau et le yaourt ensemble.
Mettre la farine, la levure et le sel dans un bol.
Ajouter l’eau et le yaourt et bien mélanger le tout.
Laisser la pâte reposer quelques minutes au réfrigérateur.
Laver les courgettes et les couper en bâtonnets fins.
Les sécher en les tamponnant avec du papier absorbant.
Faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne 170°.
En l’absence de thermomètre, tremper une mie de pain dans l’huile, si elle monte tout de suite alors c’est prêt.
Plonger les courgettes dans la pâte.
Les faire frire dans l’huile chaude et dès que la pâte commence à gonfler, les retourner.
Les égoutter avec une écumoire et les placer sur du papier absorbant.
Servir les beignets de courgette à la pâte impeccable.
