Ce beignet de pommes de terre et de courgettes au fromage et au jambon est un plat complet. Vous pouvez le déguster à la fois au déjeuner ou au dîner. Ce beignet original se prépare en très peu de temps. J’ai utilisé des ingrédients légers et délicieux pour le façonner. Cette recette vous tente ? Allons en cuisine et préparons-la ensemble !
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
3 courgettes
600 g de pommes de terre jaunes
150 g de jambon cuit
150 g de provola
50 g de parmesan
Persil
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
Préparation
Comment faire le beignet de pommes de terre et de courgettes au fromage et au jambon ?
Couper les courgettes en fines tranches. Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire à 180 degrés pendant 15 minutes. Puis, les laisser refroidir.
Peler les pommes de terre et les mettre dans une casserole recouverte d’eau froide. Porter à ébullition pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Égoutter, mettre dans un bol et écraser jusqu’à obtenir une purée et laisser refroidir. Ensuite, ajouter le jambon coupé en fines lanières, le sel, le persil et un filet d’huile d’olive extra vierge. Mélanger le tout.
Tapisser un moule à beignets de 20 cm avec les courgettes cuites précédemment. Ajouter la moitié de la farce de pommes de terre, le provola en dés et couvrir avec le reste de la garniture. Tapisser également la surface du beignet avec d’autres courgettes et cuire à 180 ° pendant environ 30 minutes.
Une fois que le beignet de pommes de terre et de courgettes au fromage et au jambon est prêt, le sortir du four et le laisser refroidir, puis le retirer du moule. Couper en morceaux et servir.
