Qui n’aime pas le pain fait maison? Cette recette de baguette maison inratable sans gluten est idéale à tout moment de la journée: pour accompagner les repas, préparer de délicieuses collations ou des toasts salés pour toute la famille.
Recette Baguette maison inratable
ingrédients
500 g farine
400 ml d’eau tiède
10 g levure sèche
5 g sel
de l’huile (pour le brossage)
préparation
Pétrir tous les ingrédients dans un mélangeur avec un crochet pétrisseur pendant 10 minutes.
Étalez un peu d’huile sur vos mains et travaillez la pâte sur un plan de travail pendant un petit moment.
Divisez la pâte en portions et formez des boules de la taille de baguettes ou de mini-baguettes, selon ce que vous voulez faire.
Étirez chaque boule en un rectangle, pliez l’extrémité la plus grande au centre et faites un cylindre. Scellez la pâte avec vos doigts.
Mettre la pâte dans un plat allant au four, couvrir avec un chiffon et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 250 ° C et placez un plat allant au four ou un plat peu profond avec de l’eau dans la partie inférieure.
Badigeonner les baguettes d’huile et saupoudrer de farine à l’aide d’un tamis.
Faire des coupes diagonales avec un couteau bien aiguisé et cuire à 250 ° C pendant 20-25 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
