Voici une recette spéciale avec des pommes de terre comme protagonistes. Elles sont utilisées pour faire une pâte moelleuse et fondante. Elle est ensuite enrichie d’une garniture succulente. L’ensemble forme un plat ou un apéritif original que tout le monde appréciera. Ces panzerotti de pommes de terre au fromage et au jambon sont irrésistibles. Voyons comment les réaliser.
Préparation: 17 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 8 (150 Kcal par chausson)
Ingrédients
Fromage
Jambon cuit
1 œuf
20 g de parmesan râpé
50 g de fécule de pommes de terre
½ kg de pommes de terre
Sel
Muscade
1 càs d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire les panzerotti de pommes de terre au fromage et au jambon?
Bien nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Les laisser refroidir avant de les peler, puis les réduire en purée dans un bol.
Y ajouter l’œuf, la fécule, le parmesan, du sel et de la muscade.
Bien mélanger à l’aide d’une spatule.
Pétrir ensuite avec les mains.
Transférer la pâte sur le plan de travail fariné.
La diviser en 8 portions identiques.
Les façonner en disques de 8 à 10 cm.
Les garnir de dés de fromage et de jambon.
Fermer en deux et sceller les bords.
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire cuire les chaussons à couvert durant environ 12 minutes d’un côté, puis 5 minutes de l’autre.
Servir les panzerotti de pommes de terre au fromage et au jambon.
