Préparons ensemble cette magnifique schiacciata aux pommes de terre et au chou. Elle est divinement bonne. Sa pâte délicate et sa saveur riche vous émerveilleront. Ce plat est également alléchant. Je l’ai préparé avec des ingrédients simples qui se marient très bien. Suivez bien ma recette! Votre schiacciata sera fabuleuse.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8 (210 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de fromage râpé
4 càs de lait
4 càs d’huile d’olive
4 càs de farine
5 œufs
1 poireau
1 carotte
1 poivron
3 pommes de terre
300 g de chou
Poivre
Sel
Graines de sésame
Persil
Préparation
Comment faire la schiacciata aux pommes de terre et au chou?
Peler les patates, les rincer et les râper dans un bol.
Couvrir d’eau bouillante, laisser reposer.
Peler et râper la carotte.
Nettoyer le poivron et le couper en dés.
Laver et émincer le poireau.
Laver, sécher et hacher le persil.
Hacher également le chou.
Mettre tous ces légumes dans un saladier, sauf les patates.
Poivrer et mélanger.
Égoutter les tubercules et les presser entre les mains, puis les ajouter aux légumes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, du sel et l’huile.
Incorporer la farine avec la levure.
Bien mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les légumes.
Étaler le composé obtenu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis l’égaliser.
Enfourner pour une demi-heure.
Saupoudrer de fromage râpé et de graines de sésame.
Poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Servir la schiacciata aux pommes de terre et au chou.
