En quête d’un accompagnement différent? Essayez cette recette délicieuse et polyvalente. L’accompagnement de légumes filandreux se marie à de nombreux plats principaux. Il est simple, délicieux et appétissant. Sa préparation ne demande pas de grandes compétences culinaires. Il vous suffit de bien suivre la recette. Vos légumes seront savoureux et alléchants. Faites défiler pour voir la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre à chair jaune
500 g de courgettes
2 carottes
200 g de mozzarella
Persil haché
2 cuillères à soupe de parmesan
1 cuillère à soupe de chapelure
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Préparation
Comment faire l’accompagnement de légumes filandreux?
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux pas trop gros.
Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide et salée.
Porter à ébullition pendant 15 minutes puis les retirer de l’eau, les mettre dans un récipient et les laisser refroidir.
Blanchir les courgettes coupées en morceaux moyens dans la même eau pendant 10 minutes, puis les égoutter et les laisser refroidir.
Mettre les pommes de terre et les courgettes dans un bol.
Ajouter un filet d’huile et un peu de persil haché. Bien mélanger le tout.
Mettre les légumes dans un plat à four en essayant de ne pas les chevaucher.
Les recouvrir de chapelure, de parmesan, de mozzarella et d’un filet d’huile.
Enfourner à 200° pendant 10 à 15 minutes, juste le temps que la mozzarella fonde.
L’accompagnement de légumes filandreux est prêt à être servi.
