Craquez pour ce dessert merveilleux, la mousse au citron et au mascarpone, une mousse veloutée et très facile à faire, douce et délicate en bouche, elle descend toute seule. Un dessert très facile, frais et envoutant, à ne pas manquer!
Recette de la Mousse au citron et au mascarpone
ingrédients
3 citrons
3 jaunes
120 grammes de sucre
30 grammes de maïzena ou de farine
30 grammes de beurre
100 ml d’eau
250 grammes de mascarpone
50 grammes de sucre glace
préparation
Laver et sécher les citrons, râper la peau, les presser et mettre le jus et l’écorce dans une casserole, ajouter l’eau et mettre sur feu doux, pendant que le jus se réchauffe, battre dans un saladier les jaunes d’oeufs avec le sucre et la maïzena ou de farine si vous préférez, retirez le liquide du feu, ajoutez le beurre, mélangez jusqu’à dissolution complète, puis versez le mélange d’œufs, mettez sur feu doux et remuez jusqu’à épaississement complet.
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Versez la crème au citron (qui est déjà si bonne) dans un bol et laissez-la bien refroidir.
Dans un bol mettre le mascarpone avec le sucre glace et mélanger jusqu’à ramollissement, verser la crème de citron dans le mascarpone et bien mélanger.
Mettez la crème au réfrigérateur pendant quelques heures.
La mousse au citron et au mascarpone est fraîche et délicieuse.
