Voici la recette des beignets aux pommes thermomix, j’ai préparé les beignets de Cyril Lignac au thermomix!
De bons beignets aux pommes tout chauds ce fruit dont on ne se lasse pas.
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Recette des beignets aux pommes thermomix
ingrédients
240 grammes Farine T45
1 sachet Levure chimique
2 Oeufs
1 sachet Sucre vanillé
1 pincée Sel
200 grammes Lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe Huile d’arachide
2 cuillères à soupe Rhum ambré
4 Pommes
1 Jus de citron
100 grammes Sucre en poudre
1 cuillère à soupe Cannelle en poudre
préparation
Mettre 240 grammes de farine t45, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide et 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver à température ambiante pendant 60 min.
Mettre 4 pommes sur votre plan de travail.
Peler et évider les pommes avec un vide-pommes les couper en rondelles pas trop épaisses ni trop fines .
Mettre 1 jus de citron sur la préparation.
Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans un récipient.
Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Sur le sucre.
Mélanger les 2 ingrédients et réserver.
Faire chauffer un bain de friture.
Tremper les tranches de pommes délicatement dans la pâte. Les mettre dans la friture chaude environ 2 minutes par face selon l’épaisseur en les retournant à mi-cuisson.
Les retirer avec une écumoire quand les beignets sont dorés des 2 côtés. Les poser sur du papier absorbant avant de les saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle réservé.
Servir les beignets aux pommes thermomix chaud mais c’est aussi très bon refroidi à température ambiante.
