Les pommes de terre farcies au bacon et au fromage sont un plat complet idéal pour un repas en famille.
Très simples et savoureuses, et rapide à préparer. A ne pas rater !
Recette des pommes de terre farcies au bacon et au fromage
ingrédients
4 pommes de terre (de taille égale)
100 g d’emmental
100 g de bacon
huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
persil
préparation
Commencez la préparation des pommes de terre farcies au bacon et au fromage directement à partir avec les pommes de terre. Lavez-les et enlevez toute saleté,
placez les pommes de terre dans une grande casserole avec de l’eau froide et placez-les sur la cuisinière.
Laissez les pommes de terre bouillir jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Pour une cuisson uniforme, choisissez des pommes de terre de taille égale.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
À ce stade, coupez-les en deux, si vous n’aimez pas la peau extérieure, vous pouvez la retirer.
Creusez la pulpe intérieure des pommes de terre et insérez-la dans un bol, puis faites des cavités des deux côtés des pommes de terre coupées.
Couper le bacon en cubes, retirer la croûte externe.
Coupez également le fromage et le persil. Mélanger le tout avec la pulpe de pomme de terre et assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge.
Farcir les « bateaux » creusés en premier avec le mélange de pommes de terre et bacon et les déposer dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Cuire à 200 ° C pendant environ 15 à 20 minutes.
Lorsque les pommes de terre farcies au bacon et au fromage sont dorées, sortez-les du four et servez-les chaudes.
Astuces
Si vous n’aimez pas le bacon, vous pouvez le remplacer par du jambon cuit ou des lanières de speck.
Étant une recette très polyvalente, vous pouvez facilement la modifier avec les ingrédients que vous préférez.
Il en va de même pour le fromage. Vous pouvez remplacer l’emmental par un fromage à pâte molle comme le stracchino ou la ricotta.
