Aujourd’hui, J’ai préparée un ragoût de pommes de terre et côtes de porc, recette facile et délicieuse.
Un classique dans toutes les cuisines, un plat parfait en hiver, servi bien chaud, et surtout sain et délicieux.
Si vous n’aimez pas les côtes de porc, vous pouvez changer la viande pour une autre que vous aimez plus, vous pouvez le faire avec des côtes marinées, avec du lapin, ou encore du poulet ..
Ingrédients:
– 4 grosses pommes de terre
– 1 kg de côtes de porc
– 1/2 oignon
– 4 gousses d’ail
– 3 poivrons verts
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillère à café de paprika doux
– 1/2 verre de v-in blanc
– huile d’olive vierge
– sel au goût
– colorant jaune (facultatif)
Préparation du Ragoût de pommes de terre et côtes de porc:
Dans une casserole, mettez un peu d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail haché. Puis mettez le tout dans le verre du mélangeur. On les écrase avec un peu d’eau.
Dans la même huile, faite frire les côtes de porc avec un peu de sel. Ajouter les poivrons hachés en gros morceaux.
Donnez quelques tours et ajoutez les pommes de terre pelées et hachées en tranches épaisses, et les feuilles de laurier. On met le paprika, on lui donne quelques tours et on ajoute le verre de v-in blanc, on laisse l’alcool s’évaporer et on ajoute le mélange écrasé au début.
Couvrir le tout d’eau et laisser bouillir à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre et les côtes soient tendres. Vous pouvez tout mettre dans le pot express et cela devient plus rapide. Dans 20 minutes à partir du moment où la vanne commence à tourner, ça sera prêt.
