C’est un peu la Rolls des desserts maison : calorique, certes, mais bourré de nutriments. Une seule tranche le matin, et on parvient jusqu’au déjeuner sans même y penser !
Mieux que le tiramisu et plus raffiné qu’un banal gâteau, c’est quoi ce trésor sucré ? Un dessert à l’avoine, aux cacahuètes et au chocolat.
On adore cette pâtisserie parce qu’il est aussi malin que gourmand. Contrairement aux pâtisseries classiques qui font exploser le compteur de sucre, ce dessert est une petite bombe nutritionnelle.
Protéines, fibres et bonnes graisses se mettent en scène pour offrir une texture fondante et une satiété de longue durée. Ajoutez à cela les bienfaits antioxydants du cacao et du chocolat noir. C’est un parfait allié pour calmer les fringales sans culpabilité.
Oui, c’est crémeux, c’est frais, et surtout, c’est équilibré. À vos spatules, voici la recette magique !
Dessert avoine, cacahuètes et chocolat : simple, délicieux et nutritif
Temps de préparation : 15 minutes
Repos au frigo : 4h 20 minutes
Temps total : environ 4h 35 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 150 g de flocons d’avoine
- 400 g de mascarpone (ou une pâte à tartiner légère si on surveille les calories)
- 360 ml de lait
- 60 ml de sirop d’érable
- 60 g de cacahuètes concassées
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- Chocolat noir sans sucre ajouté
- Une poignée de cacahuètes coupées en deux (pour la déco)
Préparation :
Dans un bol, combinez les cacahuètes concassées, les flocons d’avoine et le cacao en poudre. Une petite spatule fait très bien l’affaire.
Ajoutez le lait et le sirop d’érable. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien imprégné. Placez au réfrigérateur pour un bon repos de 4 heures (idéalement toute une nuit, si vous êtes du genre prévoyant).
Répartissez deux cuillerées du mélange dans des verrines (pour un effet « chic ») et versez le reste dans un plat rectangulaire. Mettez de côté.
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le beurre de cacahuète. Quand la texture devient lisse et crémeuse, c’est prêt !
Garnissez vos fonds d’avoine avec cette crème onctueuse. Terminez en ajoutant un filet de chocolat fondu et une poignée de cacahuètes. Hop, retour au frigo pour 20 minutes supplémentaires.
Et voilà, c’est prêt ! Une bouchée, et c’est le bonheur assuré. Alors, qui se lance ?
