Voilà un dessert qui a tout bon : le gâteau au yaourt grec. Moelleux à souhait, fondant en bouche, et juste assez sucré pour ravir les papilles sans culpabilité.
C’est le choix parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause goûter qui fait plaisir à toute la famille.
Mais ce qui le rend vraiment spécial, c’est qu’il est carrément sain en plus d’être délicieux. Avec des ingrédients triés sur le volet, il allie plaisir et nutrition.
Pourquoi ce gâteau est-il un champion de la légèreté ?
Le secret réside dans ses ingrédients :
- Le yaourt grec : riche en protéines, il rassasie et aide à maintenir cette masse musculaire précieuse.
- Les œufs : un supplément en protéines aussi, parfait pour garder la faim à distance.
- Le lait : une bonne dose de calcium pour des os costauds et un sourire éclatant !
- L’édulcorant (comme la stévia ou l’érythritol) : il réduit les calories et limite l’impact sur la glycémie.
Ce gâteau est une pépite nutritionnelle, idéale pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé.
Une vraie perle pour remplacer les desserts hyper caloriques et sucrés.
Voici la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
Portions : 5 parts
Calories : 140 par portion
Ingrédients :
- 250 g de yaourt grec
- 150 ml de lait
- 50 g de fécule de maïs
- 30 g d’édulcorant stévia (ou 60 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre classique)
- 3 œufs
- Le jus d’un citron
- Le zeste râpé d’un citron
- Une pincée de sucre glace pour la déco
Préparation :
Cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez l’édulcorant, puis battez vigoureusement avec un fouet à main. On veut une belle consistance mousseuse !
Ajouter le zeste de râpé, le jus de citron et le lait. Mélangez, puis incorporez la fécule de maïs tout en continuant à remuer.
Prenez votre fouet électrique, ajoutez le yaourt grec et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte fluide et bien homogène.
Versez le tout dans un moule à charnière tapissé de papier cuisson (indispensable pour éviter les accidents au démoulage). Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez !
