Pour un dîner gourmand en famille ou entre amis, réalisez ces rouleaux de courgettes à la ricotta et à la sauce tomate. Tout le monde les appréciera. Ce plat est succulent. Il est agrémenté d’un mélange simple le rendant exceptionnel. Sa saveur est fabuleuse. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 oignon
15 olives noires
30 g de chapelure
80 g de mozzarella légère râpée
100 g de ricotta légère
15 cl de sauce tomate
2 courgettes
Tomates séchées
Sel
Basilic frais
1 gousse d’ail
2 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les rouleaux de courgettes à la ricotta et à la sauce tomate?
Laver les courgettes et les trancher finement.
Mettre une partie sur une assiette.
Saler et arroser d’un filet d’huile.
Mélanger et laisser reposer un quart d’heure.
Mixer les courgettes restantes avec l’ail, le basilic et les tomates séchées.
Ajouter la ricotta et la chapelure.
Bien mélanger.
Assaisonner de sel et de 2 cuillerées d’huile.
Mélanger le tout avec une spatule.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter la sauce tomate et laisser cuire 5 minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étaler la sauce tomate dans un plat à four.
Superposer 3 tranches de courgettes à la fois sur le plan de travail.
Mettre une partie du mélange de ricotta à une extrémité et rouler les tranches de courgettes.
Les disposer dans le plat.
Saupoudrer de mozzarella râpée.
Enfourner pour un quart d’heure.
Les rouleaux de courgettes à la ricotta et à la sauce tomate sont prêts.
