Voici un dessert original pour épater vos convives en toute occasion, même à Noël. Cette recette est fantastique. Le gâteau au pandoro à la crème brûlée et aux pommes est fondant et gourmand. Il enchantera vos papilles. Cette superbe recette se fait en quelques gestes simples. Si vous les effectuez correctement, vous obtiendrez un gâteau extraordinaire dont tout le monde raffolera. Voyons comment le réaliser!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 14 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
Crème brûlée:
1 gousse de vanille
2 œufs
2 càs de stévia
5 càs de maïzena
40 cl de lait
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Gâteau:
3 pommes
5 jaunes d’œufs
50 g de stévia
15 cl de lait
20 cl de crème légère
400 g de pandoro
30 g de raisins secs
Essence de vanille
Préparation
Comment faire le gâteau au pandoro à la crème brûlée et aux pommes?
Réaliser la crème brûlée
Verser le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans une casserole.
Ajouter les œufs, la stévia et la maïzena.
Faire chauffer et bouillir, en mélangeant sans arrêt.
Laisser refroidir, puis mettre au frais pendant une heure.
Faire le gâteau
Battre les jaunes d’œufs avec la stévia dans un bol.
Parfumer de vanille.
Verser la crème, puis le lait.
Battre à nouveau.
Laver les pommes, les peler et les trancher très finement.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Transférer la pâte sur une plaque carrée de 25 cm tapissée de papier sulfurisé.
Ajouter la moitié de la crème brûlée.
Émietter ou trancher le pandoro et le disposer sur la crème.
Ajouter également les pommes.
Recouvrir de la crème brûlée restante.
Parsemer de raisins secs et de stévia.
Enfourner pour une demi-heure, en activant le gril les 5 dernières minutes.
Le gâteau au pandoro à la crème brûlée et aux pommes est prêt.
