Aujourd’hui, nous allons préparer un dessert avec du potiron. C’est une recette fantastique. Elle fera le bonheur de tous. La saveur délicate du potiron se marie très bien à celle de la ricotta. Les pépites de chocolat rendent cette pâtisserie plus gourmande. Vous adorerez l’alliance parfaite des ingrédients dans ce dessert. Le roulé de potiron à la ricotta et aux pépites de chocolat est d’une bonté exceptionnelle. Lisez la recette et mettez-vous au travail!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
5 cl d’huile
200 g de sucre
200 g de farine
350 g de pulpe de potiron cuite
5 œufs
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Garniture:
100 g de pépites de chocolat
100 g de sucre
½ kg de ricotta
Sucre glace
Préparation
Comment faire le roulé de potiron à la ricotta et aux pépites de chocolat?
Mixer la pulpe de potiron.
Incorporer l’huile et mixer à nouveau.
Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme.
À part, battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter la crème de potiron et mélanger.
Tamiser la farine sur le composé et remuer.
Incorporer délicatement les blancs, en remuant de bas en haut.
Tapisser une plaque de papier cuisson.
Y étaler la pâte et enfourner pour 8 minutes.
Retirer du four et rouler la pâte dans le papier cuisson.
Filmer et laisser refroidir.
Mélanger la ricotta avec le sucre à l’aide d’une spatule.
Laisser égoutter quelques minutes dans une passoire.
Incorporer les pépites de chocolat.
Dérouler la pâte et retirer le papier cuisson.
La garnir du mélange de ricotta et l’égaliser.
Rouler à nouveau.
Saupoudrer la surface de sucre glace.
Servir le roulé de potiron à la ricotta et aux pépites de chocolat.
