Et si vous vous laissiez tenter par cette recette de Cuisse de poulet au miel ail et moutarde de Dijon ?
Je vous propose aujourd’hui d’agrémenter simplement de banales cuisses de poulet avec cette sauce au miel et à la moutarde, express à réaliser, avec des ingrédients que l’on a couramment dans son frigo et son épicerie.
J’ai servie avec des frites maison. C’était parfait.
Portions : 2-3 | Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total :
Ingrédients :
– 1 lb de haut de cuisse de poulet (sans les os, mais avec la peau)
– Sel et poivre du moulin
– 2 cuillères à thé d’huile d’olive
– 4 gousses d’ail émincées
– 3 cuillères à soupe de miel
– 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
Préparation du Cuisse de poulet au miel ail et moutarde de Dijon :
Etape: 1
Si vous avez acheté des cuisses avec les os, enlevez-les, mais conservez la peau.
Etape: 2
Saupoudrer les deux côtés du poulet de sel et de poivre.
Etape: 3
Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez-y une cuillère à thé d’huile d’olive.
Etape: 4
Faites cuire les deux côtés des morceaux de poulet dans la poêle. Descendre la température de la casserole à LOW.
Etape: 5
Retirer le gras excédentaire venant de la peau du poulet. Dans un petit chaudron, faites brunir les gousses d’ail dans une cuillère à thé d’huile d’olive.
Etape: 6
Ajouter le miel, la moutarde de Dijon, l’eau et une bonne pincée de sel. Bien mélanger.
Etape: 7
Augmenter la température de la casserole et verser la sauce sur le poulet.
Etape: 8
Servir avec une salade jardinière ou des frites de patates douces.
Bon appétit!
