C’est la saison des châtaignes, profitez-en! Ces fruits sont riches en antioxydants et en fibres. Mais pas seulement… Ils sont l’allié parfait des sportifs et permettent également de réduire le taux de cholestérol dans le sang. Ils constituent aussi un aliment de choix pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Aujourd’hui, je vais vous livrer quelques astuces pour les éplucher plus facilement. Ces châtaignes poêlées vous plairont. Elles sont très délicieuses. C’est le mode de cuisson idéal pour rendre les châtaignes gourmandes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
½ kg de châtaignes
Eau
Préparation
Comment faire les châtaignes poêlées?
Faire des entailles dans la partie bombée des châtaignes sans couper la chair.
Les faire tremper une demi-heure dans un bol rempli d’eau, puis les égoutter.
Mettre une poêle antiadhésive sur la cuisinière et régler le feu à doux.
Y déposer les châtaignes, côté coupé tourné vers le fond de la poêle.
Ajouter un peu d’eau et faire cuire à couvert une dizaine de minutes.
Éteindre le feu et laisser les fruits reposer 10 minutes.
Les châtaignes poêlées sont prêtes.
