Des Oeufs cocottes de tomates au thon et au paprika, une petite recette qui change un petit peu de l’œuf cocotte traditionnel dans le ramequin ! Plus colorée, plus funky, elle donne envie !
C’est original, vite fait agréable au gout et à déguster !
Il faut prendre des grosse tomates, bien les vider
Je les ai servies dans des petites cocottes en inox
Attention ne pas trop faire cuire sinon le jaune cuit (15-20 minutes)
C’était trop bon , mes copines m’ont demandés la recette
Ingrédients:
2 belles tomates
2 œufs frais
2 bonnes cuillères à soupe de thon naturel
2 belles échalotes
Crème
Paprika
ail
persil
sel et poivre
Huile d’olive
Préparation des Oeufs cocottes de tomates au thon et au paprika:
Préchauffer le four à 180°c.
Laver les tomates.
Les vider et garder l’intérieur dans un bol.
Réserver les coques de tomates dans un plat allant au four.
Assaisonner les coques et passer un pinceau imbibé d’huile d’olive.
Dans le bol, ajouter le thon, le paprika, le persil, l’ail, le sel, le poivre et les échalotes coupées finement.
Puis mettre une cuillère à soupe de crème et mélanger.
Garnir le fond des coques de tomates d’une cuillère à soupe du mélange de thon et tasser (ou plus selon la taille des tomates).
Casser l’œuf par dessus.
Ajouter un petit peu de crème dans le blanc.
Saupoudrer de persil et de paprika, saler et poivrer.
Enfourner au bain marie pendant 15 minutes tout en surveillant la cuisson des œufs.
