Découvrez la recette du gâteau à la crème de ricotta et aux pêches! Ce dessert est un véritable délice. Le mariage des saveurs dans cette pâtisserie explose en bouche. C’est tellement bon. Il séduira l’ensemble de vos convives. Voyons comment faire ce délicieux gâteau.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Gâteau:
½ sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel fin
60 g d’huile de tournesol
85 g de yaourt nature
110 g de sucre glace
2 œufs
120 g de farine
2 pêches jaunes
Crème de ricotta:
Zeste râpé d’1 citron
30 g de fécule de pommes de terre
60 g de sucre
250 g de ricotta
1 œuf
Préparation
Comment faire le gâteau à la crème de ricotta et aux pêches?
Faire le gâteau
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Battre les œufs et le sucre dans un bol.
Verser l’huile, puis le yaourt, en continuant à battre.
Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé.
Bien mélanger le tout.
Transférer la pâte dans un moule à charnière rond de 22 cm beurré et fariné.
Enfourner pour un quart d’heure.
Réaliser la crème de ricotta
Battre l’ensemble des ingrédients dans un bol.
Assembler le gâteau
Garnir la base de la crème et l’égaliser.
Peler les pêches et les couper en tranches, les disposer sur la crème.
Remettre au four et laisser cuire une demi-heure de plus.
Laisser refroidir, démouler et servir le gâteau à la crème de ricotta et aux pêches.
