Vous allez adorer ce plat gourmand et invitant. Le couscous aux pois chiches et aux courgettes est une vraie bonté. Il se compose d’ingrédients sains et légers. Ce qui en fait une recette idéale pour ceux qui surveillent leur ligne. Il est temps de nous mettre au travail. Vous serez impressionné par ce menu fantastique.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 courgettes
200 g de pois chiches secs
250 g de couscous
Poivre
Sel
4 càs d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Préparation
Comment faire le couscous aux pois chiches et aux courgettes?
La veille, faire tremper les légumineuses dans un bol d’eau froide.
Les égoutter le lendemain matin.
Les mettre dans la cocotte-minute.
Ajouter beaucoup d’eau.
Saler et laisser mijoter 30 minutes à compter du coup de sifflet.
Laver et trancher les courgettes.
Les faire cuire 10 minutes dans une casserole avec du sel et du poivre.
Incorporer les pois chiches.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Cuisiner le couscous en suivant les indications sur le paquet.
Le laisser reposer 5 minutes, puis l’émietter avec une fourchette.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Mélanger et servir le couscous aux pois chiches et aux courgettes.
