Préparons ensemble ce magnifique gâteau fondant aux baies. Il est tellement bon et moelleux. Cette pâtisserie est excellente pour le dessert, mais vous pouvez très bien la déguster au petit déjeuner ou même au goûter. Sa saveur remarquable vous conquerra. Ce gâteau est également diététique, avec seulement 160 calories par tranche.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 12 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
3 œufs
1 pincée de sel
45 g de stévia
8 cl d’huile
60 g de crème sure
12 g de sucre vanillé
300 g de baies
10 g de levure chimique
30 g de fécule de pommes de terre
140 g de farine de blé
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau fondant aux baies?
Tamiser la farine avec la fécule dans un bol.
Ajouter la levure chimique et le sel.
Laisser reposer quelques minutes.
Battre les œufs dans un autre bol avec l’huile, la stévia, le sucre vanillé et la crème
Ajouter les poudres et battre à nouveau.
Préchauffer le four à 180 °C.
Tapisser un moule rond de 21 cm de papier sulfurisé.
Le beurrer et le fariner.
Y transférer la moitié du mélange et ajouter des baies.
Les saupoudrer de fécule et les recouvrir de la pâte restante.
Ajouter le reste des fruits.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Laisser refroidir 15 minutes hors du four, puis saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau fondant aux baies.
