Fondant en bouche, au goût délicat et qui émerveille les papilles, ce gâteau à la croûte dorée et au cœur tendre est un véritable délice pour le palais. Régalez-vous à chaque bouchée en accompagnant d’une tasse de lait ou de café.
Sommaire
Juste du yaourt et une pomme râpée pour faire un gâteau délicieux
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
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Temps total: 45 minutes
Portions: 6
La liste des ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser ce gâteau succulent
- 400 gr de yogourt nature
- 4 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 60 g de maltitol (ou d’érythritol ou de sucre)
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs (facultatif)
- 1 pomme, pelée et râpée (ou 100 g de purée de pommes)
- 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
- beurre au goût pour le moule
- sucre glace au goût
Quelles sont les étapes à suivre pour réaliser votre gâteau au yaourt et aux pommes ?
- Cassez les jaunes d’œufs dans un bol.
- Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre, de maltitol ou d’érythritol.
- Battez les œufs avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et lisse.
- Ajoutez l’essence de vanille et le yaourt, puis mélangez soigneusement avec un fouet à main.
- Intégrez la fécule de maïs aux jaunes d’œufs en remuant avec un fouet à main.
- Ajoutez 100 grammes de purée de pommes ou une pomme râpée, continuez de remuer et mettez de côté pendant un moment.
- Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient raides à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporez lentement les blancs d’œufs dans la pâte précédente en mélangeant avec une spatule, en commençant par le bas.
- Beurrez un moule rond de 18 cm de diamètre et couvrez-le avec du papier spécial à fermeture éclair.
- Transférez la pâte lisse, crémeuse et homogène dans le moule.
- Cuisez au four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace.
