Une experte a dévoilé sa méthode infaillible pour épépiner un poivron sans en mettre partout ! Quelques étapes suffisent.
Les amateurs de cuisine savent parfaitement que l’épépinage des légumes est une étape inévitable. C’est le cas du poivron qui possède des milliers de pépins qui peuvent s’éparpiller partout. De plus, il est connu pour sa pelure un peu indigeste surtout pour les personnes qui ont l’estomac fragile.
Parmi les astuces les plus utilisées, beaucoup choisissent de les griller au four. Pour cela, il faut laver et sécher les poivrons et les mettre sur le gril pendant 20 minutes environ. La peau va se colorer progressivement et des cloques vont se former.
Puis, mettez les poivrons tout chauds dans une boite hermétique en verre qui supporte les températures élevées afin de les laisser refroidir. La vapeur enfermée va faciliter l’élimination de la peau. Là, il ne vous reste plus qu’à éplucher les poivrons et ils sont prêts. Mais qu’en est-il de l’épépinage ?
Découvrez cette méthode imparable pour retirer les pépins des poivrons
La diététicienne Pauline Legaud-Van de Vyver a révélé une astuce incontournable sur son compte Instagram. En effet, elle a partagé une méthode simple pour épépiner un poivron avec un minimum d’effort et sans faire des dégâts. Pour enlever les pépins du poivron, vous avez besoin d’un couteau de cuisine tranchant et d’une planche à découper.
Commencez par couper le chapeau ou la partie supérieure du poivron. Puis, coupez la chair de haut en bas en grands morceaux autour de la membrane blanche. De cette façon, vous gardez les pépins sur le pédoncule et ils ne tombent pas partout.
Une autre façon d’épépiner un poivron : facile et rapide !
Il est possible également d’enlever les pépins du poivron en déroulant le légume. Pour ce faire, commencez par découper les deux bouts du poivron et ensuite réalisez une entaille sur toute la hauteur. Déroulez le poivron doucement et glissez la lame du couteau le long de la chair. Retirez l’enveloppe blanche et le pédoncule plein de pépins.
Une fois votre poivron prêt, vous pouvez le préparer pour une variété de recettes aussi savoureuses les unes que les autres. Par exemple, le poivron rouge qui est connu pour sa douceur peut s’apprêter à des préparations sucrées comme le coulis de fruits rouges. Vous pouvez aussi l’utiliser pour agrémenter un cake ou un moelleux au chocolat.
