Aujourd’hui, nous allons réaliser une magnifique tarte avec des ingrédients simples. Ce dessert est divinement bon. Sa pâte est très moelleuse et sa garniture fondante. Vous allez adorer sa saveur gourmande et son parfum irrésistible. Voyons comment faire cette belle tarte crémeuse à la ricotta et au citron.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutesa
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
1 œuf
90 g de beurre froid
80 g de sucre
1 pincée de sel
200 g de farine
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Crème:
Jus de ½ citron
Zeste d’1 gros citron
80 g de sucre
½ kg de ricotta
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse à la ricotta et au citron?
Allumer le four statique à 180 degrés.
Graisser un moule de 20 cm avec du beurre et saupoudrer le fond de farine.
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sucre, le sel et les morceaux de beurre dans un bol.
Pétrir pour avoir un composé sableux.
Ajouter l’œuf et mélanger brièvement.
Filmer le bol et mettre au frais 15 minutes.
Préparer la crème en mélangeant la ricotta avec le sucre, le jus d’un demi-citron et le zeste râpé d’un citron entier.
Remuer le tout avec une spatule.
Étaler la pâte dans le moule, sur le fond et les bords.
La piquer avec une fourchette.
La garnir du mélange de ricotta au citron.
Enfourner pour 40 minutes.
Démouler à froid et servir la tarte crémeuse à la ricotta et au citron.
