Préparez vos tomates farcies en suivant cette recette simple. Elles seront super bonnes. C’est un menu sain, léger et riche en goût. Les tomates farcies aux légumes et à la ricotta sont parfaites pour le déjeuner ou le dîner. Cette recette au goût exceptionnel aura un grand succès. Testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
150 g de ricotta
1 aubergine
1 courgette
1 carotte
4 tomates
Basilic
Poivre
Sel
1 càc d’origan
2 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les tomates farcies aux légumes et à la ricotta?
Laver les tomates, retirer leur chapeau et les vider.
Saler leur intérieur et les retourner sur une assiette.
Laver les légumes et les couper en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Y faire cuire les légumes.
Ils doivent être tendres mais fermes.
Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier, puis laisser refroidir.
Tamponner également les tomates et les mettre sur un plat.
Mélanger les légumes froids avec la ricotta, l’origan, le basilic haché, du sel et du poivre.
Garnir les tomates de cette préparation.
Poivrer et arroser d’un filet d’huile.
Ajouter plus de basilic.
Mettre au frais une demi-heure.
Les tomates farcies aux légumes et à la ricotta sont prêtes à être servies.
