Voici le meilleur gâteau aux pommes de tous les temps. Il est enrichi d’une crème délicate parfumée au citron. Et chaque portion contient seulement 170 calories. Cette recette est exceptionnelle. Le gâteau aux pommes et à la crème citronnée est tellement bon. Vous aurez du mal à vous en passer. Préparez-le en suivant mes instructions à la lettre. Le résultat sera merveilleux.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10 (170 Kcal par portion)
Ingrédients
Gâteau:
1 pomme
Zeste râpé d’1 citron
2 càs de jus de citron
2 œufs
8 g de sucre vanillé
12 g de levure chimique
50 g de stévia
6 cl d’huile
130 g de yaourt
180 g de farine
Sucre glace
1 pincée de sel
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Crème:
Zeste râpé d’1 citron
1 càc de beurre
2 càs de jus de citron
3 càc de stévia
3 càs de maïzena
30 cl de lait
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et à la crème citronnée?
Préparer la crème
Dans une casserole, fouetter le lait avec le zeste d’agrume râpé et la maïzena.
Faire épaissir sur feu doux, en fouettant sans arrêt.
Hors du feu, ajouter le beurre et le jus de citron.
Mélanger et transférer la crème dans un bol.
Filmer et laisser refroidir.
Préparer la pâte
Fouetter les œufs avec le sucre vanillé et le sel.
Ajouter la stévia et mélanger.
Verser l’huile, puis le yaourt.
Incorporer le jus et le zeste râpé du citron.
Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Composer le gâteau
Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser un moule à charnière de 24 cm de papier sulfurisé.
Peler la pomme et la couper en quartiers.
Les insérer dans la pâte.
La verser dans le moule.
Remuer rapidement la crème et la mettre dans une poche à douille.
La répartir en damier sur la pâte.
Enfourner pour 40 minutes
Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau aux pommes et à la crème citronnée.
