J’ai l’habitude de préparer mon gâteau de pommes de terre avec de la purée, mais cette fois-ci, j’ai décidé de les découper en rondelles. Le résultat est sensationnel. Les pommes de terre sont bien dorées des deux côtés. La garniture riche en fromage est filandreuse et fond en bouche. Un plaisir unique qui émerveille toutes les papilles. Vous aussi, préparez ce gâteau de pommes de terre en tranches aux fromages! Sa confection ne prendra que quelques minutes et sa cuisson se fait simplement à la poêle.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
3 pommes de terre moyennes
2 cuillères à soupe de farine
100 g de fromage fumé
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre en tranches aux fromages?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines tranches. Remplir un bol d’eau froide et y tremper toutes les pommes de terre pendant 20 minutes. Puis, les égoutter et les transférer à nouveau dans le bol, sécher.
Assaisonner les pommes de terre de sel, de poivre et de farine. Bien mélanger avec une cuillère pour faire adhérer la farine. Verser un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive. Disposer les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres en formant une couche. Assaisonner de parmesan râpé, disposer les tranches de fromage fumé par-dessus. Terminer par une autre couche de pommes de terre. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu vif pendant 10/12 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre aient formé une croûte.
Ensuite, retirer toute l’huile du fond de la poêle avec une cuillère et retourner le gâteau de pommes de terre avec le couvercle, comme une omelette. Faire cuire l’autre côté encore 10 minutes. Servir le gâteau de pommes de terre en tranches aux fromages chaud et filandreux.
