Comment faire pour garder la fraicheur du persil pendant des mois ? Voici une astuce fantastique à appliquer sans attendre.
Le persil est une herbe aromatique très utilisée en cuisine pour agrémenter les plats. Raison pour laquelle vous devez toujours l’avoir toujours à portée de main.
Persil : une herbe aromatique bénéfique
Le persil est une herbe aromatique populaire en cuisine, utilisée pour ajouter de la saveur à une variété de plats tels que les salades, les soupes, les viandes, les poissons et les légumes.
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En plus de son goût délicieux, il est également riche en vitamine C, vitamine K et en fer. Ce qui en fait une bonne source d’antioxydants bénéfiques pour la santé.
Il existe deux types de persil : la variété frisée et la variété plate. Le persil frisé a des feuilles bouclées et une saveur plus forte, tandis que la variété plate a des feuilles plates et une saveur plus douce.
Les deux types de persil peuvent être utilisés dans la cuisine, selon les préférences personnelles et les recettes spécifiques.
Comment préserver la fraicheur du persil pendant longtemps ?
Pour commencer, vous avez besoin de persil frais de bonne qualité. Assurez-vous de le laver soigneusement avant de le placer sur une planche à découper. Utilisez un couteau pour le hacher grossièrement.
Puis, vous devez mettre le persil haché dans un bol profond. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et versez de l’eau froide sur le dessus, suffisamment pour immerger complètement le persil et dissoudre le bicarbonate de soude. À l’aide d’une cuillère, pressez doucement les feuilles dans l’eau pour les faire tremper de manière uniforme.
Il est maintenant temps de laisser le persil tremper pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, profitez-en pour nettoyer votre planche à découper avec un peu d’alcool vinaigré, ce qui garantira une élimination complète de toutes les bactéries. Après 15 minutes, rincez soigneusement le persil sous l’eau courante, en veillant à changer l’eau environ trois fois.
Après cette étape, placez un chiffon éponge propre sur la planche et étalez-y soigneusement le persil bien égoutté. Utilisez la serviette pour sécher soigneusement le persil. Ensuite, préparez un bocal propre et sec en le tapissant avec du papier essuie-tout. Assurez-vous que le papier absorbant adhère bien aux parois du bocal en utilisant une cuillère.
Maintenant, remplissez le bocal avec le persil séché et choisissez un bocal en verre transparent avec un joint hermétique pour conserver la fraîcheur de l’herbe. Placez le bocal au réfrigérateur et vous pourrez profiter de votre persil frais pendant environ un mois. Une fois que vous aurez essayé cette astuce, vous ne pourrez plus vous en passer.
