Pour un apéritif convivial entre amis, je vous recommande de préparer ces fabuleux sandwichs d’aubergines au jambon et au fromage. Ils sont d’une bonté incroyable. Cette recette est également parfaite pour un repas familial. Elle est succulente. Sa présentation alléchante vous mettra l’eau à la bouche. Testez cette magnifique recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 31 minutes
Portions: 8 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
8 tranches de fromage
180 g de jambon cuit
3 œufs
160 g de farine
2 aubergines
Sel
Poivre
15 cl d’eau
Préparation
Comment faire les sandwichs d’aubergines au jambon et au fromage?
Laver les aubergines et les couper en rondelles.
Les saler et les laisser reposer un quart d’heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec l’eau, du sel et du poivre.
Incorporer la farine en deux fois, en mélangeant jusqu’à avoir une pâte homogène.
Tamponner les aubergines avec des serviettes en papier.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y disposer les aubergines.
Enfourner pour 25 minutes.
Garnir une rondelle d’aubergine d’une tranche de fromage, puis de jambon.
Ajouter une autre rondelle d’aubergine.
Procéder ainsi avec tous les ingrédients.
Enfourner pour encore 6 minutes.
Servir les sandwichs d’aubergines au jambon et au fromage.
