Pour le déjeuner ou le dîner, régalez vos papilles avec ce plat super savoureux, préparé avec des ingrédients simples. Le riz aux saucisses et au fromage est fabuleux. Ce menu est d’une bonté irrésistible. Sa préparation est à la portée de tous. Testez la recette! Votre plat satisfera petits et grands.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4
Ingrédients
6 cl de vin blanc
70 cl d’eau
70 cl de purée de tomates
Eau
320 g de riz
100 g de fromage râpé
250 g de fromage fumé
½ oignon blanc
3 saucisses
4 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le riz aux saucisses et au fromage?
Peler l’oignon et le couper en petits dés.
Éplucher et émietter les saucisses, les mettre dans un bol.
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Y faire revenir l’oignon.
Ajouter les saucisses, puis le vin.
Incorporer la sauce tomate et du sel.
Laisser cuire une demi-heure.
Faire cuire le riz dans une casserole d’eau salée, la moitié du temps marqué sur l’emballage.
Égoutter le riz et l’ajouter à la sauce, avec 2 louches de son eau de cuisson.
Laisser cuire al dente.
Hors du feu, ajouter l’huile restante et mélanger.
Laisser le tout refroidir.
Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.
Découper le fromage fumé.
Incorporer la moitié au riz, avec les trois quarts du fromage râpé.
Bien mélanger, puis transférer dans un plat allant au four large.
Recouvrir des fromages restants.
Enfourner pour une vingtaine de minutes, en activant le gril les 5 dernières minutes de cuisson.
Le riz aux saucisses et au fromage est prêt à être dégusté.
