Si vous vous demandez s’il est possible de congeler le riz déjà cuit, la réponse est affirmative. Cependant, vous devez respecter quelques consignes.
Quand on prépare le riz, il est toujours difficile de cuisiner la bonne quantité. Du coup, vous vous retrouvez souvent avec beaucoup de restes et vous ne savez pas quoi ne faire. Au lieu de jeter le reste à la poubelle, on peut le réutiliser pour préparer du riz cantonais ou pourquoi pas du gratin.
En outre, personne ne connaît cette autre option possible qui n’est d’autre que la congélation. C’est une bonne manière de conserver le riz déjà cuit pour éviter le gaspillage. Néanmoins, il faut suivre quelques consignes de sécurité.
Ce qu’il vous faut
- Du riz cuit
- Une plaque de cuisson en métal
- Des sacs de congélation à fermeture ou des boites de congélation
Comment procéder ?
Prenez le riz cuit et utilisez-le pour recouvrir la plaque de cuisson en métal.
Placez la plaque au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant quelques heures.
Puis, mettez le riz froid dans des sacs de congélation à fermeture zip ou des boites de congélation.
Enfin, glissez les sacs ou les boites au congélateur et c’est fini.
Quel résultat ?
Et voilà, au congélateur, votre riz peut durer pendant 1 mois !
Simple et rapide, cette méthode peut venir à votre rescousse au quotidien si vous avez beaucoup de restes de riz cuit. Elle permet de limiter le gaspillage.
Le riz congelé peut s’utiliser de plusieurs façons que ce soit pour préparer une entrée ou un plat.
Cependant, il ne se conserve que seulement 1 mois et vous devez donc le consommer dans ce délai-là.
Astuces supplémentaires pour réussir votre congélation
Pendant que vous mettez le riz dans les sacs de congélation, il faut bien appuyer pour faire sortir l’air à l’extérieur. De cette façon, il est plus facile de les ranger à plat et d’entasser plusieurs sacs sans prendre trop de place.
En outre, évitez de laisser trop longtemps le riz cuit sur votre comptoir de travail pour éviter qu’il devienne sec. Pour ce faire, vous devez le refroidir rapidement avec de l’eau froide en utilisant une passoire. Après l’avoir égoutté, l’astuce des pro est de verser un peu d’huile d’olive sur le riz cuit pour éviter qu’il se colle. Mélangez bien, mettez dans le sac de congélation et direction le congélateur.
