À la recherche d’une recette nutritive et légère pour le petit déjeuner? Ces pancakes japonais seront parfaits. Ils sont tellement délicieux et doux. Vous aurez l’impression de croquer dans un nuage en les dégustant. Ces merveilles conquerront toutes les papilles. Voyons comment les préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 9 minutes
Portions: 4 (80 Kcal par pièce)
Ingrédients
¼ càc d’extrait de vanille
3 œufs
20 g de stévia
3 cl de lait
55 g de farine de blé
Huile
2 càc d’eau
Préparation
Comment faire les pancakes japonais?
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Incorporer le lait aux jaunes, en fouettant manuellement.
Ajouter ensuite la farine, puis la vanille, en mélangeant bien entre les insertions.
Monter les blancs en neige, en ajoutant la stévia en 2 fois.
Incorporer le tiers de cette préparation à la précédente, en remuant délicatement de bas en haut avec la spatule.
Ajouter le reste de blancs, en mélangeant tout doucement.
Mettre le résultat dans une poche à douille.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile.
Y déposer 4 tas de pâte, en les espaçant.
Faire cuire à couvert et sur feu doux pendant 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ensuite, verser 2 cuillerées d’eau dans la poêle et poursuivre la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
Servir les pancakes japonais.
