Le nougat fait partie des friandises les plus appréciées. Petits comme grands raffolent de ce délice. Aujourd’hui, je vais vous révéler ma recette inratable pour réussir sa préparation. Le résultat sera une pure merveille. Alors, envie d’un bon nougat croustillant et gourmand? Lisez la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 6 minutes
Portions: 12
Ingrédients
150 g de pistaches grillées
200 g de crème de pistaches
250 g de chocolat blanc
150 g de noisettes entières grillées
200 g de crème de noisettes
250 g de chocolat blanc
400 g de chocolat noir
À lire aussi
Préparation
Comment faire le nougat?
Faire fondre 300 g de chocolat au bain-marie.
Ajouter les 100 g restants et mélangés.
Recouvrir le fond et les parois du moule de la moitié de cette préparation.
Mettre au frais une dizaine de minutes.
Faire fondre la moitié du chocolat blanc comme précédemment.
Incorporer la crème de pistaches, puis les pistaches entières.
Retirer le moule du frigo et verser dedans cette préparation.
Réfrigérer à nouveau pour une demi-heure.
Faire fondre le chocolat blanc restant.
Le mélanger avec la crème de noisettes et les noisettes grillées.
Verser sur la crème de pistaches.
Réfrigérer encore une demi-heure.
Décorer du chocolat noir restant et l’égaliser.
Laisser le nougat au frigo durant encore 40 minutes.
Retirer du moule, couper en carrés et déguster.
