Régalez-vous avec ce petit déjeuner exquis. Les pancakes à la vanille et au citron plairont à toute la famille. Ils sont hauts et super moelleux. Leur pâte fond dans la bouche. Elle est fabuleuse. Vous allez raffoler de ces merveilles. Allons en cuisine pour les préparer. Cela ne prendra que quelques minutes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4 (75 Kcal par crêpe)
Ingrédients
Arôme de vanille
35 g de farine
23 g de lait
12 g de stévia
2 g de levure chimique
3 blancs d’œufs
2 jaunes d’œufs
Quelques gouttes de jus de citron
Préparation
Comment faire les pancakes à la vanille et au citron?
Fouetter les jaunes avec le lait.
Verser la farine, puis la levure.
Fouetter à nouveau pour homogénéiser le tout.
Aromatiser avec la vanille.
Monter les blancs en neige avec le jus de citron, en ajoutant la stévia progressivement.
Les incorporer à la préparation, en remuant de haut en bas avec une spatule.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile.
Y verser 4 cuillères de la pâte en formant 4 petits tas.
Ajouter un peu d’eau afin de créer de la vapeur.
Faire cuire à couvert 5 minutes par face.
Servir les pancakes à la vanille et au citron.
