Voici une idée d’accompagnement simple qui se marie à tous vos plats principaux. Les courgettes panées au fromage fumé sont d’une bonté inégalable. Elles sont très croustillantes et délicieuses. Cette méthode peut être appliquée avec d’autres légumes. Elle les rendra succulents. Allons en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4 (267,40 Kcal par portion)
Ingrédients
3 œufs
75 g de fromage fumé
30 g de farine
50 g de chapelure
1 courgette ronde
Poivre
Sel
Huile
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Préparation
Comment faire les courgettes panées au fromage fumé?
Laver la courgette, la sécher et la couper en fines tranches de 3 mm.
Saler et poivrer.
Mélanger la farine avec la chapelure dans une assiette.
Passer les tranches de courgette dedans et appuyer légèrement pour que la panure adhère bien aux légumes.
Dans une deuxième assiette, râper le fromage fumé.
Y passer les courgettes.
Battre les œufs avec du sel et du poivre dans une autre assiette.
Passer également les courgettes dans les œufs.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile.
Y faire cuire les courgettes 2 minutes par face.
Les égoutter de l’excédent d’huile en les plaçant sur du papier absorbant.
Servir les courgettes panées au fromage fumé.
