Voici une recette fantastique que vous devez absolument essayer. Le gâteau fourré à la crème de lait est sublime. Cette pâtisserie crémeuse impressionnera vos convives. Vous pouvez le déguster en collation ou au petit déjeuner, avec une tasse de café ou de lait. C’est un gâteau irrésistible, captivant et trop trop bon. Voyons maintenant comment le préparer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 12 (140 Kcal par portion)
Ingrédients
Génoise:
10 g de levure chimique
3 càs de stévia
4 càs d’huile de tournesol
4 càs de farine
6 càs d’eau
6 jaunes d’œufs
Crème:
5 càs de stévia
6 blancs d’œufs
150 g de poudre de pudding à la vanille
1 l de lait
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau fourré à la crème de lait?
Réaliser la génoise
Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Battre les jaunes avec la stévia.
Ajouter l’eau et l’huile.
Incorporer la farine avec la levure.
Battre à nouveau.
Recouvrir une plaque de 40 x 30 cm de papier cuisson.
Y étaler la pâte et enfourner pour environ 25 minutes.
Laisser refroidir et diviser en deux.
Préparer la crème
Monter les blancs en neige ferme avec 2 cuillerées de stévia.
Dans une casserole, verser le lait avec 3 cuillerées de stévia.
Ajouter la poudre de pudding et faire épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse avec le fouet.
Laisser refroidir complètement.
La verser progressivement sur les blancs d’œufs, en mélangeant avec le batteur électrique.
Assembler le gâteau
Déposer l’une des génoises dans un moule.
La garnir de la crème et l’égaliser.
Recouvrir de l’autre génoise.
Mettre au frais durant six heures.
Démouler, saupoudrer de sucre glace et servir.
Le gâteau fourré à la crème de lait est prêt à être savouré.
