Pour un petit déjeuner savoureux en famille, préparez ces magnifiques pains briochés aux raisins secs et à la confiture. Ils sont tellement bons. Vous serez conquis par leur pâte moelleuse et leur saveur incomparable. Ces délices sont tout simplement irrésistibles. Préparez-les en suivant ma recette inratable!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 càs de beurre
1 œuf
1 càc de sel
550 g de farine
8 g de vanille
4 càs de sucre granulé
5 cl d’huile
7 g de levure chimique
15 cl de lait
15 cl d’eau
Sucre glace
Confiture
q.s de raisins secs
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Préparation
Comment faire les pains briochés aux raisins secs et à la confiture?
Faire chauffer l’eau et le lait.
Les mettre dans un grand bol avec les sucres et la levure.
Ajouter l’huile.
Séparer le jaune d’œuf du blanc.
Ajouter uniquement ce dernier au mélange.
Battre le tout.
Ajouter la farine et le sel.
Remuer avec la spatule, puis avec les mains jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Ajouter le beurre en mélangeant vigoureusement.
Recouvrir le bol de film alimentaire.
Laisser la pâte lever au double durant une heure dans un endroit sec et frais.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Dégazer la pâte et l’étaler sur la surface de travail farinée avec les mains, puis le rouleau pour en faire une feuille fine de 0,5 cm.
La tartiner de confiture et la saupoudrer de raisins secs.
Enrouler la pâte sur elle-même en commençant par le côté le plus long.
La découper en tranches et les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Les aplatir légèrement, les couvrir et les laisser reposer 15 minutes de plus.
Badigeonner les brioches du jaune d’œuf battu.
Enfourner pour 20 minutes.
Tartiner les émerillons de confiture et décorer de sucre glace.
Servir les pains briochés aux raisins secs et à la confiture.
