Voici une recette insolite qui va sans doute vous conquérir. L’omelette sans œufs aux courgettes est fabuleuse. Elle est préparée avec de la farine de pois chiches mélangée à de l’eau. Cet ingrédient vous permettra d’avoir un plat dont l’apparence est similaire à l’omelette, mais avec un goût et une texture différents. Je vous recommande vivement de tester cette recette diététique. Elle est très savoureuse.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 courgette
250 g de farine de pois chiches
30 cl d’eau à température ambiante
Épices
Poivre
Sel
20 g d’huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire l’omelette sans œufs aux courgettes?
Tamiser la farine de pois chiches dans un bol.
Ajouter l’eau, l’huile, du sel, du poivre et des épices.
Fouetter énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et velouté.
Laver la courgette, la râper et l’incorporer à la pâte.
Huiler légèrement une poêle antiadhésive.
Y verser la préparation et la faire étaler sur toute la surface de la poêle.
Faire cuire à couvert une dizaine de minutes.
Retourner délicatement et laisser cuire quelques minutes de l’autre côté.
L’omelette sans œufs aux courgettes est prête.
