Pour clore vos repas en famille ou entre amis, préparez rapidement cette magnifique mousse au citron sans lait ni crème. Elle est d’une bonté surprenante. Ce savoureux dessert vous plaira. Il est onctueux, délicat et très délicieux. Rafraîchissez-vous avec cette merveilleuse mousse!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
20 cl d’eau
30 g de farine
3 œufs
150 g de sucre
2 citrons
Préparation
Comment faire la mousse au citron sans lait ni crème?
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre ces derniers avec les deux tiers du sucre.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporer l’eau et le jus d’agrume, puis le zeste.
Battre le tout.
Tamiser la farine sur la préparation et battre jusqu’à dissolution complète des grumeaux.
Faire cuire la préparation au bain-marie sur feu doux.
Remuer régulièrement jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Laisser refroidir.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme, en incorporant progressivement le reste de sucre.
Ensuite, ajouter le résultat au mélange précédent, en remuant délicatement.
La mousse au citron sans lait ni crème est prête.
La mettre dans des verres et laisser reposer au frigo durant deux heures.
Servir bien frais, avec du zeste râpé de citron.
