Voici un dessert gourmand à la saveur unique. Il est fondant, doux et super bon. La tarte crémeuse à la ricotta et aux cerises est une pâtisserie irrésistible qui surprendra vos convives. Sa réalisation est à la portée de tous. Testez la recette! Le résultat sera incroyable. Votre tarte sera appréciée de tous.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte brisée:
250 g de farine
150 g de sucre semoule
5 g de levure chimique
1 œuf moyen
1 càc d’extrait de vanille
150 g de beurre
Garniture:
100 g de sucre semoule
200 g de cerises
Jus d’1 citron
350 g de ricotta
Sucre glace
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse à la ricotta et aux cerises?
Préparer la pâte brisée
Hacher le beurre et le mélanger avec la vanille et le sucre.
Le ramollir avec le batteur ou une cuillère en bois.
Incorporer l’œuf, puis ajouter la farine et la levure.
Pétrir pour avoir une pâte compacte.
Envelopper la pâte dans un film étirable.
Mettre au frais une demi-heure.
La reprendre et l’étaler au rouleau.
Beurrer et fariner un moule de 18-20 cm et y déposer la pâte, en couvrant à la fois le fond et les bords.
En mettre de côté.
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Préparer la garniture
Laver les cerises, les dénoyauter et les couper en deux.
Fouetter la ricotta avec le jus d’agrume et le sucre.
Incorporer quelques cerises à ce mélange.
Assembler la tarte
Garnir la pâte brisée de cette préparation et l’égaliser.
Ajouter le reste de fruits.
Découper le reste de pâte en morceaux et les placer par-dessus la crème.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir complètement, retirer la tarte de son moule et la décorer de sucre en poudre.
Servir la tarte crémeuse à la ricotta et aux cerises.
