En quête d’un dessert somptueux pour une occasion spéciale? Le cheesecake crumble au citron sans cuisson vous conviendra parfaitement. Il est agréablement invitant et trop bon. La préparation de ce délice se fait en quelques gestes simples. Même les moins expérimentés en cuisine la réussiront aisément. Testez la recette! Ce cheesecake à l’allure appétissante et au goût exceptionnel fera le bonheur de tous vos convives.
Préparation: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
250 g de biscuits secs
100 g de beurre
100 g de sucre glace vanille
250 g de mascarpone
250 g de Philadelphia
150 g de crème fouettée
1 citron
1 flacon d’arôme vanille
Préparation
Comment faire le cheesecake crumble au citron sans cuisson?
Hacher finement les biscuits, les mélanger avec le beurre fondu.
Mettre la moitié du mélange dans un moule rond tapissé d’un film alimentaire de 22 cm de diamètre.
Former un fond homogène et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Fouetter le mascarpone dans un bol avec le Philadelphia et le sucre glace.
Ajouter le jus et le zeste de citron et fouetter à basse vitesse.
Incorporer la crème fouettée et mélanger doucement de haut en bas avec une spatule.
Verser la crème au citron sur la base de biscuit.
Égaliser la surface et laisser reposer 10 minutes au congélateur.
Au bout de 10 minutes, reprendre le gâteau et mettre le reste des biscuits émiettés dessus.
Laisser le cheesecake crumble au citron sans cuisson reposer une nuit entière au réfrigérateur avant de servir.
