Craquer pour ces magnifiques galettes de pommes de terre au parmesan. Elles sont trop bonnes. Ces délices sont parfaits pour vos collations et apéritifs. Leur préparation est toute simple. Il vous suffit de bien suivre mes instructions. Vos galettes seront croustillantes, appétissantes et savoureuses. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
½ kg de pommes de terre
2 œufs (gros)
Sel
Poivre
120 g de parmesan
Origan
Muscade
Romarin
2 càs de chapelure
Persil
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Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre au parmesan?
Allumer le four à 170 °C.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Laver les pommes de terre et les faire tremper dans de l’eau salée une vingtaine de minutes.
Les éplucher et les râper, puis les sécher en les enveloppant d’un linge.
Les mettre sur un autre torchon et les laisser à l’air libre.
Lorsqu’elles sont parfaitement sèches, les mettre dans un saladier.
Ajouter les œufs, le parmesan, la chapelure et les assaisonnements.
Prélever un peu de ce composé et le faire glisser sur la plaque.
Aplatir avec le dos d’une cuillère.
Aromatiser avec le romarin.
Enfourner durant 25 minutes.
Servir les galettes de pommes de terre au parmesan.
