Le blanc de poulet est un ingrédient polyvalent. Aujourd’hui, je vous propose de l’utiliser pour faire cette recette savoureuse. Elle est simple et pleine de goût. Ce menu est également diététique. Les boulettes au poulet aux légumes et au fromage fumé sont irrésistibles. Elles feront le bonheur de toute la famille. Vous pouvez même servir ce fabuleux plat à vos invités. Ils les adoreront. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 28 minutes
Portions: 18 (230 Kcal par portion)
Ingrédients
Pâte:
20 cl d’eau chaude
600 g de farine
20 cl de lait chaud
8 g de sel
2 cl d’huile d’olive
10 g de levure sèche
Garniture:
5 poivrons verts
25 g d’huile d’olive
3 tomates
200 g de fromage fumé râpé
8 g de sel
1 càc de poivre
1 càc de thym
5 bouquets de persil
½ kg de blanc de poulet
2 oignons verts
2 oignons
Préparation
Comment faire les boulettes au poulet aux légumes et au fromage fumé?
Verser le lait et l’eau dans un saladier.
Ajouter la levure et fouetter le tout.
Incorporer la farine tamisée et le sel.
Remuer le tout.
Pétrir avec les mains jusqu’à obtenir la bonne consistance.
Huiler, couvrir et laisser reposer 40 minutes.
Peler et hacher les oignons.
Laver les poivrons et les couper en petits dés, avec la viande et les tomates.
Hacher les oignons verts et le persil.
Mettre ces ingrédients dans un bol.
Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym et mélanger.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Reprendre la pâte et la déposer sur la surface de travail légèrement farinée.
La façonner en disque avec les mains et le diviser en 18 parts égales.
Rouler les disques et les disposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Les aplatir avec les doigts et farcir chacune d’elles d’une cuillère à soupe de garniture.
Enfourner pour 18 minutes.
Ajouter le fromage fumé en surface et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Les boulettes au poulet aux légumes et au fromage fumé sont prêtes.
