Ce gâteau à la noix de coco aux pommes et au chocolat blanc est d’une bonté surprenante. Les ingrédients qui le composent forment un dessert moelleux avec une saveur de folie. Vous serez complètement conquis par cette merveille. Allons en cuisine pour la façonner.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de ricotta
70 g de farine de coco
3 œufs
5 cl de crème liquide
3 pommes
8 cl d’huile d’olive
100 g de chocolat blanc
Noix de coco râpée
260 g de farine
180 g de sucre
1 paquet de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau à la noix de coco aux pommes et au chocolat blanc?
Allumer le four à 180 °C.
Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Éplucher les poires et les couper en morceaux.
Faire chauffer la crème et y faire fondre le chocolat blanc, en remuant.
Laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Verser l’huile progressivement, puis la ricotta.
Tamiser la farine avec la levure et les incorporer au mélange.
Bien fouetter le tout.
Ajouter la crème au chocolat, la moitié des pommes et la farine de coco.
Verser le mélange dans le moule.
Égaliser à la spatule et ajouter le reste des pommes.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Retirer le gâteau du four.
Attendre qu’il refroidisse et le décorer de noix de coco râpée.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Le gâteau à la noix de coco aux pommes et au chocolat blanc est prêt à être dégusté.
