La crème au citron et à la cannelle sans sucre vous séduira par sa bonté incroyable et sa simplicité. Ce dessert à la cuillère est très facile à faire. Il vous suffit de combiner quelques ingrédients classiques et le tour est joué. Vous obtiendrez une crème diététique, savoureuse et parfumée qui plaira à tous. Voyons comment la réaliser.
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 4 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
35 g de maïzena
50 cl de lait
Zeste d’un demi-citron
9 cl de jus de citron
3 œufs
50 g de stévia
Poudre de cannelle
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Préparation
Comment faire la crème au citron et à la cannelle sans sucre?
Dans une casserole, faire chauffer 40 cl de lait et ajouter le zeste d’un demi-citron.
Laisser refroidir.
Fouetter les œufs avec le stévia.
En continuant à fouetter, ajouter le lait restant.
Faire dissoudre la maïzena dans un peu de lait et l’incorporer au mélange d’œufs.
Ajouter le jus de citron.
Retirer le zeste de citron du lait, puis verser ce dernier sur le composé précédent, toujours en fouettant.
Remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir doucement, en remuant sans cesse.
Laisser la crème refroidir, puis la mettre au frais durant 2 heures.
Saupoudrer de cannelle.
Servir la crème au citron et à la cannelle sans sucre.
